Стейки Black angus — Гастробар Мама Хуана – Меню

280–380 г • Стейк из толстого края мраморной говядины Black angus, имеет обильную жировую прослойку которая обеспечивает мясу сочность и утонченный вкус.

200–400 г • Это альтернативный стейк. Нарезается из шейной части, ароматное мясо с высоким уровнем жирности, насыщенным и сочным вкусом

200–400 г • Это альтернативный стейк, который вырезают из наружной части лопатки. Стейк с ярко выраженной жировой прослойкой

200–300 г • Из нежной вырезки, отличается мягкостью, а тонкие жировые прослойки делают блюда по-настоящему сочными.

200–350 г • Стейк из толстого края мраморной говядины Black angus, в отличие от Рибая, содержит жировую прослойку лишь по периметру куска.